1.保鮮
  任何生鮮農產品都會在采摘后有水分的蒸發而影響其品質。故很多塑料包裝薄膜都具有防止或降低水分蒸發達到保鮮的作用。不同材質品種及厚度的塑料薄膜具有不同的效果。其中密封效果好的塑料包裝薄膜是聚偏二氯乙烯。一般水果品或蔬菜包裝用的塑料包裝薄膜為聚乙烯類。這是一種先被接受和推廣應用的生鮮農產品保鮮材料。
2.防霧化、結露保鮮
  上述談到的保鮮中靠的是塑料包裝材料的密封與阻隔性，但生鮮農產品的含水量，密封的包裝內部處于高濕度的水蒸氣過飽和狀態。塑料包裝薄膜內表面易于結露而成水滴。這種結露或霧化現象不僅降低了透明度，而且還會加速農產品的腐爛變質。為避免這一現象，在包裝塑料材料時，改變其工藝并加人多種成分，如甘油、多聚氧化物等，便于達到防霧化和結露。
現有一種防霧防結露的"乙烯--乙烯醇共聚物(EVOH)包裝薄膜"就可達到防霧防結露保鮮的目的，用該材料包裝韭菜和菠菜二天后，不萎縮、色澤不變、不腐敗、薄膜內壁也不結露。
3.多孔透氣保鮮
  農產品有很多可通過密封來延長其保鮮期，但在包裝密封后，生鮮農產品會產生許多呼吸氣體，這種呼吸氣體達到程度后使包裝脹氣而破裂。多孔透氣的聚烯烴薄膜就可實現透氣保鮮，在包裝密封后，使氧氣或空氣的滲透率加大，而對水和C02等滲透率減少。這種氣孔透氣膜是通過放電法在其材料上部分打孔，具體打孔用的是電子光。每平方米的孔數可達1.1×106個。任何生魚等農產品保鮮包裝都存在一個將量氧氣或空氣排除的問題，希望用透氣膜使包裝內外的氣壓相對平衡。特別是二氧化碳氣體保留下來有利于保鮮